El café es uno alimento básico para muchos de nosotros en nuestro día a día. Pero no siempre sabemos cómo conservarlo correctamente, ya que necesita una serie de cuidados para que no pierda propiedades organolépticas como aroma o sabor. Hoy te contamos cómo conservar el café de forma correcta para que puedas prepararte tu bebida con la mejor calidad.
Consejos para conservar el café
Para conservar el café hay una serie de “trucos” que debes tener en cuenta si quieres mantener todas sus propiedades.
Conserva los granos en un recipiente hermético: Lo ideal sería que mantuvieses el café en grano, ya que está siempre mejor que si lo guardamos ya molido. En cualquier caso, ya sea en grano o molido, una vez que lo saques de su envase tienes que conservarlo en un recipiente hermético, bien cerrado, para que no le entre aire y no pierda aroma y sabor.
Guárdalo en un lugar fresco y oscuro: El café nunca se debe guardar en la nevera y mucho menos en el congelador. Es importante que lo guardes en un armario que esté seco, fresco y sin luz. Evita también las fuentes directas de calor, como el horno o un sistema de calefacción.
Mejor un recipiente opaco si va a estar a la vista: Si no puedes guardarlo en un armario con las características anteriormente mencionadas (o si prefieres tener un bote a la vista por temas de decoración) es muy importante que evites los recipientes transparentes. Como te hemos comentado justo en el punto anterior, al café no le debe dar la luz directa, por lo que con un recipiente opaco evitaremos esto.
Evita la humedad: Y por último, cuando laves el recipiente del café, asegúrate de que está bien seco antes de añadirle de nuevo los granos o el café molido. El contacto del café con la humedad podría provocar la presencia de moho.
Y si quieres leer un tema de actualidad relacionado con esto, aquí te contamos cuál es el mejor café molido de supermercado.
