Todos lo hemos hecho varias veces y seguramente muchos de nosotros lo seguiremos haciendo. Pero eso no quita para que no puedas tener esta información en tu poder para que conozcas los riesgos y peligros que corres cuando decides calentar agua en el microondas. Un sencillo gesto que puede provocar un accidente en tu cocina.
¿Por qué es peligroso calentar agua en el microondas?
Calentar agua en el microondas parece la opción más cómoda, rápida y limpia. Sin embargo, tiene riesgos. Y te explicamos por qué. En un microondas, el calentamiento se produce mediante radiación (uniforme), mientras que en una vitrocerámica o placa de inducción este calor se procede por convección (de abajo hacia arriba). El segundo método es mucho más apropiado, ya que el calentamiento se produce de forma paulatina y se permite la formación de burbujas.
Sin embargo, cuando calentamos agua en el microondas, no hay burbuja y aquí viene el problema. Cuando esto sucede, si el agua se calienta demasiado, pueden producirse explosiones, ya que se genera muchísimo más vapor que con el otro método. Esta explosión se puede producir en el interior del microondas o, lo que sería peor, en el exterior, cuando sacamos el recipiente con agua. Podemos sufrir quemaduras, pero también cortes si el vaso es de cristal.
Si quieres calentar agua en el microondas de un modo más seguro, se recomiendo no usar recipientes de cristal y optar mejor por cerámica, ya que es un tipo de material más “imperfecto” que nos da más seguridad y es más resistente. También conviene usar el sentido común: no calientes demasiado el agua para evitar que este sobrecalentamiento pueda provocar la mencionada explosión.
Si no quieres correr ningún riesgo, siempre será mejor calentarlo en un cazo en la placa de la cocina. Irás sobreseguro.
¿Quieres más consejos? Aquí te contamos cómo descongelar en el microondas.
