Saber cómo tirar la caña perfecta tiene más ciencia de lo que parece. Y es que aunque en el bar veas que lo hacen con una facilidad pasmosa, en la “vida real” es posible que te cueste un poquito más o que, al menos, no te salga a la primera. No desesperes. En este artículo te vamos a contar cómo tirar la caña perfecta para disfrutar de tu cerveza en casa igual que si la estuvieras tomando en tu bar favorito. Vamos allá.
Cómo tirar la caña perfecta paso a paso
Lo primero que tienes que hacer, es girar la copa 45º. Si la dejas totalmente en vertical te va a generar mucha espuma, por lo que lo ideal es que la vayas tirando poco a poco y girando el ángulo de inclinación para conseguir el efecto deseado. Nuestra recomendación es que pongas la copa a 45º hasta que llenes la mitad. Ahora, para que te haga algo de espumita, coloca el vaso el vertical y aumenta la velocidad del tiro. ¡Listo!
Si no te sale a la primera, es normal. Ve practicando y poco a poco le cogerás el truco y lograrás hacértela como más te guste a ti.
Además, para conseguir la cerveza perfecta hay otros trucos que te pueden servir. Uno de ellos es la temperatura. Ni caliente ni helada, para que pueda salir esta espuma y que no pierda aromas. 8ºC es la temperatura ideal para una cerveza.
También tienes que tener en cuenta que la copa debe estar totalmente limpia para que se forme la espuma. Parece algo básico, pero créenos que a veces puede quedar algo de grasa imperceptible al ojo humano. Para comprobarlo, moja la copa con agua y fíjate si se quedan como marquitas o si está toalmente lisa.
Elegir un buena buena marca es crucial para un buen resultado. Aquí te contamos cuál es la mejor cerveza de supermercado.
Y, por último, no te olvides del maridaje. ¿Qué sería de una buena cerveza sin un buen picoteo? Le van muy bien los sabores ácidos: escabeches, vinagres, mostazas, tomate… ¡A disfrutar!
Vía | OCU
