Qué es la capsaicina: está presente en alimentos y debemos tener cuidado con ella
Hoy queremos hablarte de la capsaicina, una sustancia presente en ciertos alimentos y que tiene sus beneficios, pero también algunas contraindicaciones de las que debemos cuidarnos. Y lo interesante es que no solo hay que tener cuidado con ella cuando la consumimos, si no que también hay algo que probablemente nadie te ha contado y que mereces saber: cuidado con la capsaicina y el microondas.
Qué es la capsaicina
Antes de entrar en materia, queremos hacerte una breve aproximación al tema, para que sepas mejor de qué estamos hablando. Se trata de una sustancia presente en guindillas y responsable del sabor picante. Hasta aquí, todo bien. De hecho, se ha demostrado que un poquito de picante es bastante bueno para la salud (puede actuar como analgésico natural, activa el metabolismo, nos puede ayudar a adelgazar…). Pero hay algo con lo que tenemos que tener cuidado.
Si calientas guindillas o chilis en el microondas, debes tener cuidado con esto
Si vas a calentar un plato de comida que contiene guindillas, debes tener unas precauciones debido a esta sustancia. Y es que, debido a la forma de trabajar que tienen los microondas, pueden liberar en el aire grandes cantidades de partículos de capsaicina. Esto nos puede provocar irritación en los ojos, entre otras molestias.
Para evitar que los vapores que emanan del microondas al terminar la receta nos puedan hacer algún daño, te recomendamos que, cuando termine el tiempo de cocinado, abras la puerta del microondas y dejes el plato dentro un ratito, lo justo para que los vapores desaparezcan y no haya riesgos.
El microondas es uno de los inventos más útiles y que más nos ayudan en la cocina, sin embargo, hay que tomar ciertas precauciones con él. De hecho, en este sentido, hace un tiempo te contamos cuáles son los alimentos que no debes meter en el microondas.
