La pasta es uno de los platos más socorridos, tanto para niños como para mayores, para preparar un día que te apetezca algo rico o cuando tengas que hacer el táper para la oficina. Para ayudarte a que no siempre sea sota, caballo y rey, hoy te hablamos de la receta de pasta con atún, la forma más cremosa y deliciosa de prepararla. Vamos allá.
Ingredientes de la receta de pasta con atún
Para dos personas necesitaremos:
- 500 ml de leche
- 200 gramos de pasta
- 150 ml de tomate frito
- 2 latas de atún natural
- 1 ajo
- Media cebolla
- Media cucharadita de harina
- Un cuarto de pimiento verde
- Queso rallado al gusto
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Agua
- AOVE
Preparación de la pasta con atún
Apunta estos pasos para preparar tu pasta con atún:
- En primer lugar, empezamos calentando agua con un poco de sal y un chorrito de AOVE para que no se nos pegue la pasta que posteriormente herviremos aquí. Cuando rompa a hervir, añadimos la pasta.
- Mientras tanto, preparamos la salsa. Picamos bien finito el ajo, la cebolla y el pimiento verde y lo ponemos en la sartén con un poco de AOVE para hacer una especie de sofrito.
- Cuando esté bien cocinadito, le añadimos el atún y la harina y lo removemos.
- Ahora, añade la leche y el tomate frito y déjalo que hierva.
- Salpimenta y añade orégano al gusto.
- Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén de la salsa.
- Apaga el fuego y dale vueltas para que se impregne todo bien.
- Sirve y añade queso rallado directamente en el plato.
Consejos para que salga perfecta
Si ves que la salsa no coge la consistencia que deseas, antes de añadir la pasta échale un pelín más de leche (si se ha quedado muy espesa) o un pelín más de harina si está demasiado líquida. Recuerda que una vez que eches la pasta la salsa “encogerá” más, por lo que no te pases con la harina.
Puedes jugar también con alguna especia, más allá del orégano, hay todo un mundo de posibilidades y puede cambiar por completo el sabor del plato.
¿Quieres más ideas para cocinar? Aquí te dejamos la receta de la pasta carbonara auténtica.