¿Quieres saber cómo preparar en casa el postre más deseado por todos? Tanto si quieres agasajar a tus invitados como si simplemente te quieres dar un capricho de domingo, hoy te contamos cómo preparar el casa la receta del coulant de chocolate. No te pierdas detalle de su elaboración.
Ingredientes de la receta del coulant de chocolate
Para preparar la receta del coulant de chocolate tan solo necesitamos estos ingredientes:
- 60 gramos de chocolate negro
- 60 gramos de mantequilla sin sal
- 60 gramos de azúcar
- 20 gramos de harina de repostería
- 2 huevos M-L
En menos de una hora tendremos nuestros coulant listos. Más o menos te van a salir en torno a 3 unidades, si quieres preparar más tendrás que aumentar los ingredientes de forma proporcional.
Elaboración del coulant paso a paso
Si quieres hacer un coulant fácil y rápido en casa, sigue estos sencillos pasos:
- En primer lugar, derrite la mantequilla y el chocolate. Puedes hacerlo en una olla, al baño María o, lo más sencillo, en el microondas.
- En un bol, bate los huevos y añade el azúcar y la harina hasta que te quede una mezcla homogénea. Bate bien rápido para que la mezcla quede bien blanquita. Sigue batiendo de un modo más lento para romper las burbujas que se hayan podido formar.
- A continuación, engrasa los moldes que vayas a utilizar con un poco de mantequilla para que después puedas desmoldarlos bien.
- Mezcla la masa que has batido con la mantequilla y el chocolate derretido y vértelo en los moldes. Llévalo al horno (previamente precalentado a 180ºC) y programa 180ºC durante 11 minutos.
Consejos para que salga perfecto
Puedes utilizar electrodomésticos específicos, como los hornos y las batidoras de varillas de Bosch para que la textura y el tiempo de cocinado sea perfecto. Puedes prepararlos varias horas antes y darle un calentón con el microondas justo antes de consumir para que el chocolate de dentro quede perfectamente fundido y estalle como un volcán.
